做餐廳,裝修很重要,空間設計更重要。好的空間設計能讓消費者印象深刻,更能為自己的品牌樹立獨一無二的形象。中餐廳而言,空間設計要考量的方面很多,餐廳品類、消費檔次、復古或時尚等等。那么,中餐廳的空間設計到底有哪些注意事項呢?
1.中餐廳空間設計的核心是品類定位
大家都知道我國的菜系非常繁雜,每一種菜系所代表的文化都是不同的,同樣的也需要完全不同的品類定位,然后再將得出的結果融入到中餐廳店面設計中。舉個例子,作為青島家常菜品類的代表,我們將老青島的各種元素都融入進了空間設計中,當?shù)氐念櫩瓦M入后感受到是親切熟悉的氛圍,而外地游客在此就餐的時候同樣也能感受到老青島文化的精粹,前海沿也早已成為了當?shù)氐挠忻蛷d之一,如果沒來過前海沿的話就等于沒來過青島。
2.中餐廳空間設計要符合整體消費環(huán)境
很多人都覺得餐飲店越豪華越好,這樣能夠讓顧客充分感受到商家滿滿的誠意,然而事實往往截然相反,如果我們的餐廳所在地并非大富大貴之所,更多的消費者只是普通大眾的話,高檔的餐飲空間設計反而會讓顧客們望而卻步,大家都會覺得這家店的消費一定不便宜。如果目標消費人群以年輕人為主的話,倒不妨可以考將空間設計的風格走的更新奇,抓人眼球一些的好。
3.有中國特色文化元素才能稱之為中餐廳
既然是做中式餐廳的空間設計,那將中國傳統(tǒng)的文化元素融入到設計中也無可厚非。然而中國風也并非一味的厚重古樸,最近幾年興起的新中式就十分值得我們學習,既保佑了諸多的中國傳統(tǒng)文化元素,同時這些元素的設計都不乏年輕潮流化的趨勢。讓顧客身處其中的時候,不僅能夠感受到濃濃的中國文化,更能在不由自主地將餐廳拍照發(fā)到朋友圈,讓更多的人知道我們的店,對于我們餐廳的宣傳可謂好處多多。
很多餐飲品牌有著不錯的主打產(chǎn)品,但對餐廳的空間設計卻不夠重視,因而流失了不少的顧客。所以,如果能在餐廳的空間設計上有所突破的話,想必能事半功倍。